Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado Pedas

Resep-Id.Com - Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado Pedas - Dapat anda lihat pada posting sebelumnya Aneka Resep telah menyuguhkan Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado Pedas,kali ini kami menghadirkan resep andalan terbaik yang tentunya enak dan lezat terkait » Resep Cemilan » Resep Makanan » Resep Makanan Pedas » Resep Makanan Ringan » Resep Singkong yaitu Rahasia Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado Pedas. Jika anda hobi memasak dan sedang mencari Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado Pedas untuk di jadikan sebagai menu sehat Silahkan anda lihat bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat yang dapat anda persiapkan berikut ini :

Resep Resep Masakan

Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado Pedas

Resep Keripik Singkong Balado Pedas - Keripik singkong dapat anda sajikan di tengah-tengah keluarga saat bersantai. Namun juga mungkin dapat anda manfaatkan untuk di jual dan dijadikan sebagai lahan usaha di toko makanan ringan milik anda. Berikut adalah resep keripik singkong pedas dari resep-id.com.

Bahan dan Bumbu :

1. 1 kg singkong
2. 1 sdm kapur sirih
3. 300 ml air matang
4. 5 sdm garam untuk rendaman
5. 5 siung bawang putih, haluskan untuk rendaman
6. 2 sdm gula pasir untuk bumbu
7. minyak untuk menggoreng

Haluskan :

1. 8 butir bawang merah
2. 150 gram cabai merah keriting
3. 1½ sdt garam

CARA MEMBUAT KERIPIK BALADO PEDAS :

1. Singkong dikupas dan dicuci bersih lalu iris tipis dengan menggunakan alat pengiris untuk membuat keripik atau pisau, tetapi usahakan ukuran irisan sama tipis atau tidak tebal sebelah.
2. Campur air dengan air kapur sirih, beri bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan, aduk rata. Rendam irisan singkong ke dalamnya hingga 30 menit, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, goreng singkong hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan keripik singkong hingga dingin dan tidak berminyak.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, aduk-aduk. Tuang gula pasir, aduk hingga rata. Setelah bumbu mengering, kecilkan/ matikan api lalu masukkan keripik singkong, aduk hingga rata Angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin lalu sajikan.

Tips membuat keripik singkong yang renyah :

1. Pilih singkong yang masih segar, berukuran besar dan isinya berwarna putih tidak ungu.
2. Keringkan singkong yang sudah direndam hingga benar-benar kering dan jangan terkena sinar matahari langsung.
3. Siapkan dua penggorengan. Penggorengan pertama dengan panas sedang (untuk menggoreng setengah matang), dan yang kedua dengan suhu panas maksimal (untuk menggoreng sampai matang).
4. Penggunaan bumbu balado pedasnya dapat disesuaikan dengan selera, atau dapat dipadukan dengan tambahan bumbu, seperti daun salam, cabai merah besar atau air asam jawa. Selain rasa bumbu balado, keripik singkong juga biasa dibuat dengan bumbu asin atau keju.

Tips membuat keripik singkong yang empuk :

1. Singkong atau ubi kayu yang masih fresh tidak lebih dari satu hari setelah dicabut dari akarnya.
2. Iris singkong jangan terlalu tipis, rendam singkong dengan air panas. Campurkan soda kue (1sdt/1liter air) lalu diamkan air hingga dingin.
3. Goreng dengan api besar dengan perbandingan minyak dan singkong adalah 3:1.
4. Jika setelah dicampur bumbu, singkong menjadi lembek itu berarti bumbu terlalu berair atau belum kering saat ditumis.
5. Agar keripik singkong dapat renyah kembali, dengan cara di goreng lagi dengan api besar namun beresiko mengurangi rasa atau bisa dengan oven agar tidak merubah rasa (disarankan menggunakan oven kompor).

Demikian artikel tentang » Resep Cemilan » Resep Makanan » Resep Makanan Pedas » Resep Makanan Ringan » Resep Singkong dengan judul Resep Mudah Membuat Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado Pedas. Di posting oleh Resep-Id.Com pada hari Selasa, 14 Januari 2014. Posting Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado Pedas ini memiliki 5.0 rating bintang dan 35 penilaian dari pembaca dalam waktu 17.38. Semoga resep terbaik Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado Pedas dapat membantu menghidangkan sajian lezat dan spesial bagi keluarga dan orang-orang terkasih anda di rumah ataupun menjadi menu favorit pada usaha restoran dan warung makan anda. Jangan lupa untuk mencoba resep terbaru dari kami yaitu Resep Cara Membuat Keripik Singkong Balado Pedas